Gipfel Rösten auf 3440m Seehöhe

Dass Genuss im Cafe 3440 immer Groß geschrieben wird ist inzwischen bis weit über die Landesgrenzen bekannt.  

Im April gehen wir aber einen Schritt weiter.

Das Rösten von Kaffeebohnen ist ja schon auf konventioneller Seehöhe eine Kunst für sich die nur wenige beherrschen. 

Der Röstmeister Julian Schöpf von Unterberger Kaffee, eine der traditionsreichsten Marken in Tirol, will es wissen und lädt dich ganz herzlich zu diesem Experiment der besonderen Art ein. 

Gemeinsam finden wir heraus ob es in dieser extremen Höhe überhaupt möglich ist ausgewogenen feinen Spitzenkaffee zu Rösten. Dafür wird eigens eine kleine Röstmaschine auf der Sonnenterrasse installiert auf der tagsüber geröstet wird. Damit aber der Genuss nicht zu kurz kommt wird auch die Zubereitungskunst an der Siebträgermaschine zelebriert. So kann in kleinen Einheiten immer wieder abwechselnd die Röst- und Barista Kunst beobachtet, verkostet und sogar ein bisschen erlernt werden.